1.三角形的凉粉一块洗干净。

2.根据整块凉粉的形状，我给凉粉改刀切成了大小差不多的小三角形。

3.大蒜切成末，将大蒜末，辣椒面，白芝麻用小碗装着备用。

4.开大火将锅烧热，倒入油。

5.油冒青烟后倒入盛料的小碗中，将辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味。

6.香味出来后，放入生抽,,盐,十三香,醋等进行调味。

7.将调好的料汁泼在凉粉上，再撒上葱花即可。